— 本系專業師資除了具備學術職能、教學服務熱忱及航空運輸職場實務經歷豐富外，獲得國際航空運輸協會(IATA)專業認證的比例在全台航運科系中領先群倫，且教學設施及航運領域建教合作機構的質與量，亦為全台最優 —
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系專任教職員團隊】
本系為全台首創之航空管理及服務專業科系。
本系自1997年成立「航空服務科」，2000年擴展為「航空管理系」，一直以培育航空公司所需之空、地勤基層服務及管理人才為宗旨，肩負培育空勤服務、地勤服務（運務、票務、訂位）、航務、貨運事務、財務會計、行銷等基層服務人員及管理儲備人才之責。本系除日間部四年制技術系的設置之外，亦附設進修推廣學院四技及二技兩種學制，滿足社會各階層對於在職進修及終身學習教育之需求。
【2019.09.國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系教師赴香港參與怡中航空機場課程培訓】
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 30位同學獲頒國際航協證書】
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 香港怡中航空服務公司2019~2020年實習生】
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 香港怡中航空服務公司2018~2019年實習生】
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 香港怡中航空服務公司2018~2019年實習生】
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 香港怡中航空服務公司2017~2018年實習生】
近十餘年來，以服務標竿為營運主軸的構念已逐漸成為運輸服務業的企業願景。各類運輸服務產業已紛紛在市場上仿效航空業高標準的服務水準做為服務標竿。本系為因應此一市場趨勢，自2008年08月01日(97學年第1學期)起，調整系名為『航空暨運輸服務管理系』(航運系)，在既有的空運服務教育基礎下，將專業學習面向延伸至陸運服務最具品質代表性的高速鐵路服勤技術領域。
航空暨運輸產業首重安全、服務與專業。本系課程是以『前場服務模組』【包含『客艙服務-航空公司客艙組員、高鐵服勤員』與『站務服務-運務、票務、訂位、站務、派遣』】 及『後場服務模組』【包含『航務暨管理服務-航空器駕駛員、航空器簽派員、飛航管制員、航務員、航務管理人員、飛安管理人員、高鐵駕駛員、行控人員、航運會計/財務人員、航運服務行銷人員等』與『空運海運物流服務-海空運進出口OP人員』】二大本位為課程主軸。
課程設計強調理論與實務並重且強化廣度與深度，學習成就目標設定在航空暨運輸服務領域基層從業人員與儲備幹部之養成。
在技能冶鍊上，四技學制實施一年期的校外實習，幫助學生在較充裕的時間下能更熟悉航空暨運輸服務領域之服務技能與組織運作機制；在課程設計與配置下，引領學生能具備管理科學的思維，除了能於校外實習時印證校內所授學理，並能在實務經驗中發現問題及解決問題，以培養學生成為航空暨運輸服務產業之服務、行政、管理的基層尖兵，目前畢業系友分佈在航空、高鐵及運輸物流等相關服務產業。
【2019年11月28日航運系師生與星宇航空董事長特助周寶裕先生暨香港怡中航空服務公司李寶恩董事及葉安玲經理於高餐大國際大樓前合影-星宇航空全台大專校院首場校園演講】
【2021.03.03 國立高雄餐旅大學與安捷飛航訓練中心舉行產學合作意向書簽約】
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系國泰航空實習生】
為配合系名調整之需求，在『高鐵服勤技術』方面，本系藉由教育部委託執行之《獎勵大學教學卓越計畫》(2008年)(97學年度)，邀請業界專家至學校協助培育教師發展「站務管理」、「票務管理」、「車務管理」、「行控管理」及「運轉安全管理」等高鐵服勤技術講座，並多梯次派遣師生至台灣高鐵公司進行近身學習(Mentorship)，提升知識技能及專業累積，以充實教師本身的教學內容以及本系的課程架構能順應產業之變遷，符合工作職場內容，並歸納航空與高鐵服務在作業結構(Service Process Structure)上的操作複雜度(Degree of Complexity)與變異性以描繪服務藍圖(Service Blueprint，發展課程特色，裨能順應產業之變遷，符合工作職場內容，並增加產學互動與學生就業機會。
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 台灣高鐵實習生】
在教學設備與空間規劃方面，本系設備計有：波音B747-400廣體客機-頭等/商務/經濟服務訓練客艙、MD-11豪華經濟模擬客艙、B777-300情境模擬客艙、波音B737-NG航務訓練模擬機、MD-90艙門訓練器暨逃生滑梯、航空公司報到櫃檯、候機室語音播報系統、行李託運度量磅秤、全台首創星宇航空特色教室，以及機場自助報到機與航空訂位教室(位於旅運管理系)等，提供學生與業界接軌的學習環境。
另外，在『空運服勤技術』方面，本系主動發展國際接軌之專業職能，除了在「國際航空運輸協會」(International Air Transport Association, IATA)及「世界旅遊代理協會聯盟」( Federation of Associations of Travel & Tourism Agents, UFTAA)自2008年起在本校設立大中華地區首座「授權訓練中心」(Authorized Training Centre, ATC)的「先進者優勢」下，強化「應用專業」與「產業實務」的教學內涵，更透過與香港怡中航空服務公司、日本東京成田機場地勤代理公司、國泰、星宇、中華、華信、長榮、立榮、飛特立等航空公司、安捷飛航訓練中心、台灣航勤公司、華膳空廚公司、桃園國際機場公司及台灣高鐵公司等企業菁英的建教合作，彰顯「務實致用」之辦學理念。
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 國泰航空實習生】
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 長榮航空實習生】
【國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系 港龍航空實習生】
近年來，本系更積極拓展與航空貨運相關之產學實習，如洋基通運股份有限公司(DHL Express)、聯邦快遞國際股份有限公司(FedEx Express)、中菲行航空貨運承攬股份有限公司(DIMERCO Express Corporation)、羅賓昇國際聯運股份有限公司